Bare pasta!

Kanskje du kommer småsulten sent hjem

 en kveld?

Eller - at du bare har lyst på noe godt -

 i farten?

Da må det jo være

 noe

enkelt

ikke sant?

Pasta!

Tenk -  duftende pasta!

Bare 

 pasta!

Med

 salvie, olivenolje, smør og deilig

 parmesan..

noe for deg også?

En smørklatt smeltes i ei panne.

Legg generøst med hakket salvie oppi pannen.

Tøm på litt olivenolje og la dette surre på svak varme til pastaen er nesten ferdig kokt.

Legg avsilt pasta over i pannen med salvie smør og olje som har surret ei stund, bland sammen og riv over parmesan etter smak.

Rikelig med nykvernet pepper!
Ei klype maldonsalt.

♥

Buon Appetito!

Husk god olivenolje!

Friske urter!

Et triks i matlaging kan være noen få, men friske råvarer!

Ja, slik at smaken taler for seg!

Enkelhet er ofte det beste!

Det gir tydelige..og rene smaker!

SALVIE:

Bruk den gjerne i varme retter.

Nydelig til retter av kalvekjøtt og pastaretter.

"Pastaen venter ikke på noen!

Alle må sitte ved bordet når pastaen går i vannet."

Flere tips når du koker pasta:
 

Rikelig med kokende vann!

Ha i salt..ikke olje.

Underkok pastaen med ca to minutter..al dente!

Ha alltid sausen klar i ei panne ved siden av pastagryten.

Tøm pastavannet raskt av.Ikke skyll pastaen i kaldt vann.

Vend pastaen raskt inn i sausen.

Spar på litt av pastavannet..kanskje du plutselig må spe sausen?

Pastavannet har god smak og inneholder stivelse.

Bruk gjerne parmesan på pasta - så skarp som du liker den - men -  den må være god og  nyraspet. Ikke kjøp pulver..det smaker ikke spesielt godt!

Men på pastaretter -  med fisk og skalldyr?

Aldri parmesan!

Ja,ok da..

det er selvfølgelig ikke ulovlig -
 men italienerne bruker det ikke.

Dere sitter vel klare ved bordet?

Ja, for pastaen venter jo ikke - 

  på noen!

♥

Ha det fint da!

Til vi sees!