Tid for klippfisk..

oktober 28, 2013

Tid for klippfisk..

A print like this would be awesome in my pink and turquoise retro kitchen!

Av og til
er klippfisk det beste jeg
vet!

Det finnes
jo så enormt mange fabelaktig gode
oppskrifter!

Men jeg
starter veldig ofte bare med å frese hvitløk,
rød og gul løk i ei god
olivenolje..

Ruth's Harvest - Beginnings of good things From Garden to Kitchen

så
kutter jeg opp
paprika i forskjellige
farger..

og
det betyr
fargesprut og masse
energi!

So true. I think it's because God, created everything and us. So we have it in our spirit/soul, like a genetic trait.

So true. I think it's because God, created everything and us. So we have it in our spirit/soul, like a genetic trait.

Alt
surres på
pannen, og legges etterhvert som det er ferdig stekt, opp i
ei ildfast form.

Bless this Food Mounted Word Art Print 11x14 - Food Family Love Blessing Grace Prayer print

Bless this Food Mounted Word Art Print 11x14 - Food Family Love Blessing Grace Prayer print

Fargefryd!

Så
stekes

squash..

og

tynne
strimler

av
gulrøtter..

Words to live by :)

Spend a Saturday afternoon crafting your own herb wall with an old wooden board, mason jars and brass ring hangers.

tomater!

Og
så noen rester av store hvite
bønner - oliven hadde jeg ikke, men det er veldig godt med
grønn og sort oliven i denne
klippfiskretten.

Til
slutt den beinfrie klippfisken
som er vannet ut og tørket i kjøkkenpapir - jeg steker den
forsiktig med litt grov pepper på - denne fisken var kjøpt slik - i små biter - men av og til bruker jeg store stykker
også.

Søtpoteter

har
kokt i skiver
i et kvarter - jeg bare moser dem uten noe
spesielt krydder fordi fisken gir ganske mye smak sammen
med grov pepper i denne
retten.

Mmmm...

Så ligger
alt blandet i formen - veldig
enkelt!!

Jeg har også
laget dette som et festmåltid - faktisk kvelden før en sammenkomst - dekket til med folie, og så bare varmet hele formen i ovnen før selskapet - den gangen lagde jeg vanlig potetstappe til -
det ble kjempegodt!

I needed a place to record things I ran out of in the kitchen. I decided the best way to do this was to use a clipboard and chalkboard paint

I
dag ble det
altså festmåltid på en helt vanlig
mandag!

Herbs { My lovely things by Anna Truelsen }

Så
blir det litt fest i morgen
også - og det gjør ingenting, for denne middagen smaker
jo nesten enda bedre neste
dag!

Har du en favoritt-rett med klippfisk?

Jeg bruker
å variere litt - og da synes jeg alltid at
akkurat den siste varianten er aller best - helt til jeg forsøker meg på
noe nytt!

“A recipe has no soul. You as the cook must bring soul to the recipe.” ~ Thomas Keller #quote