Gleder med omtanke..

Basilikum er ikke
så glad i utelivet på våre kanter!

Den er så følsom for trekk og temeratursvinginger, og min erfaring er at
den blir mer puslete og småvokst utendørs - så derfor velger jeg å la den kose seg inne -
 for å vise den litt omtanke!

Siden min basilikum
vokser i vinduet mot vest hele sommersesongen,
så blir den ganske stor,  frodig og fornøyd, og dette gjør at jeg kan knipe den kraftig tilbake 
to-tre ganger i løpet av en sommer!

Bladene egner seg ikke
til tørking, så basilikum fryses ned i poser, og legges tilgjengelig i fryseren.

Posene fylles, og klemmes flate, med baktanke - 
slik tar de ikke så mye plass, og basilikum kan taes rett fra fryseren og 
smuldres direkte i maten. 

Her står basilikumen
ganske så ribbet tilbake, den er klipt ned for andre gang, men det vokser stadig nye blad,
så med litt gjødsel og omtanke i ny og ne, er det gjerne først i september jeg flytter
krukkene ut av kjøkkenet for denne gang.

Et lite prøveprosjekt i dag

er denne flotte melblandingen som jeg fant på butikken Sunkost!

Dette er en kornblanding av den gamle sorten emmer, som er en enda eldre type mel enn spelt - veldig spennende!

Bakingen av to brød var utrolig enkel-

følte nesten at denne kornblandingen var laget med så herlig omtanke!

For slik kan jo de fleste lett bake sitt eget brød - uten tilsetningsstoffer og kun økologisk -

jeg tilsatte kun væske, gjær og salt, og så - vips!

Mel

med

så 

mye 

næring 

og

omtanke..

og

så

stod en bukett

 knallgule solsikker

rett utenfor døren min og strålte så 

veldig - 

de

lyste

fylt

av

så 

masse

omtanke!