onsdag 27. november 2013

Supermedisin..





I
noen dager
så har jeg hatt et nydelig
blomkålhode liggene i kjøleskapet -
det kom i torsdagskassen som jeg får levert på døra fra Idunns Epler og det
 var bare så utrolig
flott!

Jeg
synes alt som har
med mat å gjøre blir så mye mer interessant jo
mer kunnskap jeg får!

Men noe så alminnelig som - et blomkålhode?
Er det virkelig noe å undre seg over?
Å gå rundt her å glede seg så vanvittig over et blomkålhode?

Det er faktisk det!

Blomkålen er den mest delikate og lettfordøyelige av alle kålsortene!
Den inneholder provitamin A, vitamin B, C og E - aller mest C-vitamin!
Så er blomkål rik på kalium, kalsium, magnesium, fosfor og jern!
Så har du kanskje hørt om sporstoffer?
Det har blomkål mye av - stoffer som krom, sink, mangan, kobber og selen.
 Et nytt ord i dag er fytokjemikalier - har du hørt om det?
Fytokjemikalier finnes i blomkål, brokkoli, kål og reddiker og har kreftforebyggende egenskaper.
Flere eksperimentelle 
og statistiske undersøkelser  viser at bl a blomkål
 og brokkoli inneholder to typer fytokjemikalier, så det anbefales å ha grønnsaker fra korsblomstfamilien som bl a blomkål og andre kålsorter i det
 dagelige kostholdet vårt.
Det er nevnt ord som
 bl a rensende, vanndrivende, kreftforebyggende, kalorifattig, lettfordøyelig, tarmregulerende og næringsrik.
 (Frisk av Mat Dr. George D Pamplona-Roger)
The veggie bike can easily be created with about anything and everything you have in your refrigerator ! http://stevenolschwanger.blogspot.in/
Er det ikke fabelaktig?
Og interessant?
Det er 
kanskje ikke så rart 
at Hippokrates for over to tusen år
 siden sa:
" Måtte din medisin
 være din mat, og måtte din mat være
 din medisin" 
Bare et vanlig blomkålhode?
 
 Eller 
supermedisin?
Som får cellene
våre til å juble og genene til å bli
lykkelige?

Jeg
tror at mat kan være
supermedisin!

Hva tror du?





Vi sees!

Vegetable Carving

1 kommentar:

  1. Hei,så fornøyelig og interessant innlegg om blomkål! Nå ble den visst enda mer verdifull i kostholdet mitt, merket jeg...
    Jeg stemmer for at mat er supermedisin:)

    SvarSlett