Supermedisin..

I

noen dager

så har jeg hatt et nydelig

blomkålhode liggene i kjøleskapet -

det kom i torsdagskassen som jeg får levert på døra fra Idunns Epler og det

 var bare så utrolig

flott!

Jeg

synes alt som har

med mat å gjøre blir så mye mer interessant jo

mer kunnskap jeg får!

Men noe så alminnelig som - et blomkålhode?

Er det virkelig noe å undre seg over?

Å gå rundt her å glede seg så vanvittig over et blomkålhode?

Det er faktisk det!

Blomkålen er den mest delikate og lettfordøyelige av alle kålsortene!

Den inneholder provitamin A, vitamin B, C og E - aller mest C-vitamin!

Så er blomkål rik på kalium, kalsium, magnesium, fosfor og jern!

Så har du kanskje hørt om sporstoffer?

Det har blomkål mye av - stoffer som krom, sink, mangan, kobber og selen.

 Et nytt ord i dag er fytokjemikalier - har du hørt om det?

Fytokjemikalier finnes i blomkål, brokkoli, kål og reddiker og har kreftforebyggende egenskaper.

Flere eksperimentelle 

og statistiske undersøkelser  viser at bl a blomkål

 og brokkoli inneholder to typer fytokjemikalier, så det anbefales å ha grønnsaker fra korsblomstfamilien som bl a blomkål og andre kålsorter i det

 dagelige kostholdet vårt.

Det er nevnt ord som

 bl a rensende, vanndrivende, kreftforebyggende, kalorifattig, lettfordøyelig, tarmregulerende og næringsrik.

 (Frisk av Mat Dr. George D Pamplona-Roger)

Er det ikke fabelaktig?

Og interessant?

Det er 

kanskje ikke så rart 

at Hippokrates for over to tusen år

 siden sa:

" Måtte din medisin

 være din mat, og måtte din mat være

 din medisin" 

Bare et vanlig blomkålhode?

 

 Eller 

supermedisin?

Som får cellene

våre til å juble og genene til å bli

lykkelige?

Jeg

tror at mat kan være

supermedisin!

Hva tror du?

Vi sees!